Bubuk ebih adalah salah satu ciri khas campuran pempek yang akan di suguhkan, agar pempek rasanya gurih dan nikmat gituhhh. bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan sederhana.
Bahan :
- Ebi atau udang kering
- Air
Cara membuat :
Terlebih dahulu ebi di rendam dalam air mendidih setelah empuk dan mengembang angkat lalu tiriskan sampai airnya benar-benar habis. Sangrai dengan api kecil sampai benar-benar kering agar mudah untuk di haluskan lalu angkat dan dinginkan. Setelah benar-benar kering haluskan dengan di tumbuk atau di blender.
Ebi yang telah di haluskan sudah bisa di campurkan atau disajikan bersama pempek yang sudah siap di santap. Hmm..nym..nym
Tidak ada komentar:
Posting Komentar